6 makanan ruji Indonesia dan kandungan nutriennya

Nasi adalah makanan pokok yang paling popular di Indonesia. Sedangkan dari segi kesihatan, makan nasi bukanlah satu-satunya sumber makanan untuk menjaga perut kenyang. Nasi putih sebenarnya bukan makanan wajib, tetapi hanya satu daripada banyak sumber karbohidrat. Jenis makanan ruji lain seperti ubi jalar, ubi kayu, dan pisang juga boleh dijadikan sumber karbohidrat utama yang disajikan dengan lauk dan sayur-sayuran. [[Artikel berkaitan]]

Apa makanan pokok orang Indonesia?

Makanan pokok masyarakat Indonesia adalah sumber karbohidrat dari beras, jagung, dan sagu. Dari Sabang hingga Merauke, berikut adalah jenis makanan utama Indonesia dan kandungan nutrisi mereka:

1. Nasi

Nasi, makanan utama orang Indonesia Nasi adalah makanan ruji rakyat Indonesia yang paling popular. Sebenarnya, bukan hanya di Indonesia, beras atau beras juga merupakan makanan pokok di banyak negara di dunia, terutama di benua Asia. Ini tidak menghairankan. Kerana, nasi putih memang boleh menjadi sumber tenaga yang baik untuk tubuh. Dipetik dari Garis Panduan Pemakanan Seimbang Kementerian Kesihatan, dalam hidangan nasi atau kira-kira 100 gram beras putih, terdapat hampir 174 kalori, 4 gram protein dan 40 gram karbohidrat. Sayangnya, makanan ruji ini mengandungi banyak gula, jadi tidak digalakkan untuk pesakit diabetes atau orang yang membatasi pengambilan gula. Pada masa ini, terdapat pelbagai jenis beras yang lebih sihat daripada beras putih seperti beras perang, beras dari beras hitam, hingga beras perang. Jadi, jika anda bosan dengan nasi putih, ganti saja jenis nasi dengan jenis yang lebih sihat.

2. Ubi kayu

Di banyak wilayah Indonesia, ubi kayu adalah makanan pokok. Tumbuhan akar ini biasanya diolah menjadi pelbagai hidangan mulai dari ubi kayu goreng, ubi kayu rebus, hingga tiwul. Ubi kayu adalah salah satu makanan yang padat nutrien. Sebagai alternatif kepada makanan selain beras, sekitar 120 gram ubi kayu mengandungi 40 gram karbohidrat, 146 kalori dan 2 gram serat, gula, dan protein.

3. Sagu

Sagu adalah makanan pokok bagi masyarakat di Indonesia timur. Makanan yang diperoleh dari pokok dengan nama yang sama, biasanya diproses menjadi papeda dan disajikan dengan ikan dan sayur sos kuning. Sagu sebenarnya tidak mengandungi terlalu banyak nutrien. Walau bagaimanapun, makanan ini boleh menjadi sumber tenaga yang baik kerana tinggi karbohidrat dan kalori. Ia juga mengandungi mineral seperti zat besi, kalium, dan kalsium. Selain itu, sagu juga mengandungi vitamin dan asid folik. Cuma tidak banyak. Baca juga: Kelebihan Karbohidrat Kompleks, Ketahui Apa Itu Sumber Makanan

4. Jagung

Jagung juga merupakan makanan ruji bagi orang Indonesia. Pernahkah anda mendengar nasi jagung? Ini adalah salah satu makanan pokok Indonesia yang terkenal, selain nasi. Kawasan di Indonesia yang menjadikan jagung sebagai makanan pokok adalah orang Madura dan beberapa daerah di Jawa Timur. Sedikit berbeza dengan sumber karbohidrat lain, makanan ini juga kaya dengan vitamin, mineral, dan serat. Dalam satu hidangan jagung manis atau kira-kira 160 gram, terdapat 177 kalori dan 41 gram karbohidrat. Sementara itu, sebagai alternatif untuk satu hidangan nasi atau 125 gram jagung segar, ia mengandungi 90.2 kalori. Makanan ini juga dapat memenuhi keperluan harian anda untuk vitamin C, vitamin B1, vitamin B9, dan magnesium dan kalium.

5. Ubi keledek

Bagi orang yang sedang menjalani diet atau ingin mengurangkan beras, ubi jalar boleh menjadi pengganti yang lebih sihat. Kerana, makanan ini adalah sumber tenaga yang baik sambil memberi anda serat, vitamin, dan mineral. Sebenarnya, ubi jalar sangat kaya dengan vitamin A, vitamin C, dan mineral mangan. Ketiganya sangat penting untuk kesihatan tubuh dan dapat mengurangkan risiko pelbagai penyakit berbahaya.

6. Pisang

Adakah anda tahu bahawa pisang adalah buah yang paling popular di dunia? Tidak hanya dinikmati secara langsung sebagai makanan manis, pisang juga digunakan sebagai makanan pokok di beberapa daerah di Indonesia. Di beberapa negara lain di benua Afrika dan di negara-negara Amerika Selatan, buah ini juga biasa dijadikan makanan tambahan kepada daging dan sayur-sayuran. Namun, jenis pisang yang digunakan tentunya berbeza dengan pisang yang biasanya diproses untuk membuat kuih atau dimakan secara langsung. Sebagai pengganti nasi, pisang sendiri mempunyai kandungan kalori yang berbeza jika dilihat dari jenis buah. Satu hidangan pisang Ambon atau setara dengan 100 gram beras mengandungi 74.2 kalori, pisang Barangan 236 kalori dan pisang mengandungi 126 kalori. Pisang juga kaya dengan kalium, yang juga dikenal sebagai kalium. Kalium diperlukan untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan mengatur penyerapan dan pembuangan nutrien dalam sel. Kalium juga diperlukan untuk membantu otot berkontraksi, termasuk otot jantung. Oleh itu, mineral ini juga penting untuk mengekalkan degupan jantung yang tetap dan menstabilkan tekanan darah. Baca juga: Khasiat Karbohidrat untuk Kesihatan Tubuh, Sesuai untuk Diet

Catatan dari SehatQ

Nasi putih bukan satu-satunya makanan utama bagi orang Indonesia. Anda boleh menggantinya dengan ubi seperti ubi kayu dan ubi jalar, atau bahkan buah seperti pisang. Jangan risau tentang kekurangan karbohidrat. Kerana, karbohidrat terdapat dalam banyak jenis makanan, termasuk sayur-sayuran dan buah-buahan. Bagi anda yang mempunyai sejarah diabetes, anda harus lebih berhati-hati ketika memilih makanan selain nasi. Pilih sumber karbohidrat kompleks, alias tidak mengandungi gula tinggi (glukosa). Sekiranya anda ingin berjumpa doktor secara langsung, anda bolehsembang doktor di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ.

Muat turun aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store.

Recent Posts