13 Khasiat Daun Ubi Keledek yang Tidak Kurang Baiknya dari Mentol

Manfaat ubi jalar berpotensi untuk mengekalkan tubuh yang sihat ketika dimakan secara berkala. Memang, pengganti makanan ruji yang terkenal, selain beras dan jagung, adalah ubi jalar. Namun, anda tidak perlu risau sekiranya anda ingin memakan daunnya. Untuk mendapatkan faedahnya, anda perlu mengetahui kandungan daun ubi jalar. Ada apa-apa?

Kandungan khasiat daun keledek

Daun ubi jalar atau dalam bahasa Latin bernama Batomo Ipomoea adalah tumbuhan berbentuk hati yang biasanya tumbuh di iklim tropika. Daun ubi jalar panjangnya 4-15 sentimeter dan lebar 3-11 sentimeter. Daun ubi jalar mempunyai warna hijau zaitun dengan tepi daun halus dan tangkai panjang. Daun ubi jalar mengandungi karbohidrat, mineral, vitamin, dan protein. Kandungan nutrisi yang terdapat dalam 35 gram daun ubi jalar, yaitu:

15 kkal
30.38 gram air
0.87 gram protein
3.09 gram karbohidrat
1.9 gram serat
0.055 mg vitamin B1 (thiamin)
0.121 mg vitamin B2 (riboflavin)
0.395 mg vitamin B3 (niasin)
0.079 mg vitamin B5 (asid pantotenik)
0,066 mg vitamin B6 (piridoksin)
3.8 mg vitamin C (asid askorbik)
105.8 mikrogram vitamin K
66 mikrogram vitamin A
1322 IU vitamin A
776 mikrogram beta karotena
15 mikrogram alpha karotena
5152 mikrogram lutein dan zeaxanthin
27 mg kalsium
0.34 mg zat besi
28 mg fosforus
178 mg kalium
2 mg natrium
Selenium 0.3 mikrogram
0.35 mikrogram asid folik

Selain itu, kandungan daun ubi jalar terdiri daripada antioksidan dan asid amino. Menurut kajian yang dilakukan oleh Pusat Pengajian Tumbuhan, Alam Sekitar, dan Tanah, Pusat Pertanian Universiti Negeri Louisiana, kandungan asid askorbik tertinggi dapat dijumpai pada daun ubi jalar muda. Sementara itu, daun ubi jalar tua mengandungi kadar riboflavin atau vitamin B2 yang lebih tinggi daripada daunnya yang lebih muda dan jenis tanaman lain.

Khasiat daun keledek untuk kesihatan

Melihat kandungan daun ubi jalar yang kelihatan menjanjikan, tidak ada keraguan bahawa terdapat pelbagai faedah yang tidak dijangka. Walau bagaimanapun, ingat bahawa faedah ini masih memerlukan kajian lebih lanjut untuk membuktikan keberkesanannya untuk kesihatan. Oleh itu, penting untuk mengambil daun ubi jalar dalam bahagian yang berpatutan. Sekiranya anda mempunyai keadaan kesihatan tertentu, tidak ada salahnya berjumpa doktor sebelum memakan daun ubi jalar agar faedahnya dapat diperoleh dengan optimum. Manfaat daun ubi jalar untuk kesihatan adalah seperti berikut:

1. Melegakan kesakitan haid

Daun ubi jalar berguna untuk menghilangkan sakit haid.Kebanyakan wanita sering mengalami kekejangan perut ketika haid tiba atau apa yang dikenali sebagai sakit haid. Ketika mengalami sakit haid, tidak sedikit wanita yang mencari cara untuk mengatasi kekejangan perut semasa haid dengan mengambil ubat tertentu. Di sinilah manfaat daun keledek berfungsi. Ya, ia dipercayai dapat meredakan sakit haid. Daun ubi jalar mengandungi vitamin K yang berfungsi mengatur hormon dan melegakan kekejangan perut semasa haid. Selain itu, vitamin K juga berfungsi untuk mencegah pendarahan berlebihan semasa haid. Pendarahan berlebihan semasa haid boleh meningkatkan risiko kesakitan semasa haid. Sekiranya badan kekurangan vitamin K, rasa sakit akibat kekejangan perut semasa haid boleh bertambah buruk.

2. Merawat keradangan

Manfaat daun ubi jalar seterusnya adalah untuk merawat keradangan. Daun ubi jalar mengandungi vitamin dan antioksidan yang dapat melawan radikal bebas yang menyebabkan sel dan tisu badan rosak. Contohnya, vitamin A pada daun ubi jalar dapat mengurangkan risiko alahan makanan dan mencegah reaksi alergi yang berbahaya. Manfaat pengurangan keradangan ini juga dapat membantu mengurangkan kambuhnya penyakit neurodegeneratif, seperti penyakit Parkinson dan penyakit Alzheimer.

3. Mengatasi masalah gigi dan gusi

Mengatasi masalah pergigian dan gusi juga merupakan kebaikan daun keledek. Makanan yang kaya dengan mineral dan vitamin, salah satunya berasal dari daun ubi jalar, dapat membantu membasmi bakteria yang menyebabkan enamel gigi reput. Oleh itu, keadaan gigi boleh menjadi lebih kuat.

4. Kulit sihat

Kulit lebih sihat dengan memakan daun ubi jalar Kandungan daun ubi jalar kaya dengan vitamin A. Manfaat vitamin A penting untuk meningkatkan kesihatan kulit. Salah satu manfaat yang dirasakan adalah mencegah munculnya kedutan dan garis-garis halus di wajah dengan menghasilkan lebih banyak kolagen dan memerangi jerawat. Vitamin A juga dapat membantu membentuk glikoprotein, yang merupakan gabungan protein dan gula, yang mengikat sel untuk membentuk tisu lembut yang rosak akibat kecederaan.

5. Mencegah pembekuan darah

Manfaat daun ubi jalar yang tidak dijangka adalah dapat mencegah pembekuan darah. Vitamin K pada daun ubi jalar dipercayai dapat mencegah pembekuan darah sehingga membantu menyembuhkan luka dan lebam yang anda alami dengan cepat.

6. Meningkatkan kesihatan tulang

Meningkatkan kesihatan tulang juga merupakan manfaat lain dari daun ubi jalar. Sebab, kandungan daun ubi jalar diklaim kaya dengan vitamin K. Vitamin K dapat membantu mengekalkan kalsium dalam tulang dan mengurangkan risiko osteoporosis. Satu kajian menunjukkan bahawa kandungan daun ubi jalar dalam bentuk vitamin K dapat mencegah kehilangan tulang pada pesakit osteoporosis. Selain itu, vitamin K dapat meningkatkan kesihatan tulang dan mengurangkan risiko patah tulang pada wanita pascamenopause.

7. Meningkatkan kesihatan mata

Manfaat daun ubi jalar untuk mata telah terbukti, terutama pada orang tua. Daun ubi jalar mengandungi beta karoten dan lutein yang berguna untuk mencegah katarak dan degenerasi makula. Kandungan daun ubi jalar dalam bentuk lutein adalah antioksidan yang dapat menekan kerosakan oksidatif pada otot lensa mata yang menyebabkan katarak kerana usia tua. Tidak ketinggalan, kandungan zeaxanthin juga memberikan kebaikan yang sama.

8. Otak yang sihat

Manfaat daun ubi jalar dapat melindungi otak berkat sifat anti-radang mereka. Hasil kajian percaya bahawa kandungan daun ubi jalar dalam bentuk vitamin K yang terkandung dalam daun ubi jalar mempunyai sifat anti-radang. Sifat anti-radang ini melindungi otak dari tekanan oksidatif yang dapat merosakkan sel dan menjadi faktor risiko penyakit Parkinson, penyakit Alzheimer, dan kegagalan jantung. Inilah kelebihan daun keledek untuk kesihatan seterusnya.

9. Menjaga kesihatan jantung

Manfaat daun ubi jalar yang tidak dijangka adalah menjaga kesihatan jantung. Ini sekali lagi tidak dapat dipisahkan dari kandungan vitamin K yang terdapat pada daun ubi jalar. Fungsi vitamin K dapat membantu mencegah kalsifikasi arteri yang merupakan salah satu penyebab utama serangan jantung. Vitamin K juga mampu mengurangkan keradangan dan mencegah pertumbuhan sel berbahaya yang melapisi arteri dan urat. Pengambilan vitamin K, termasuk pengambilan daun ubi jalar, dapat membantu mengekalkan tekanan darah dan mengurangkan risiko serangan jantung.

10. Merawat barah

Manfaat daun ubi jalar yang berasal dari kandungan vitamin K di dalamnya tidak bergurau. Satu kajian mendapati bahawa pengambilan vitamin K dipercayai dapat meningkatkan fungsi hati pada pesakit barah hati. Bukan hanya itu, pengambilan vitamin K dari pengambilan daun ubi jalar dipercayai dapat mengurangkan risiko barah dan penyakit kardiovaskular.

11. Penghadaman yang lancar

Daun ubi jalar mengandungi serat yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan. Kesannya, buang air besar lancar dan sembelit diatasi. Serat juga membuat anda kenyang lebih lama sehingga anda tidak makan berlebihan.

12. Mengurangkan risiko gout

Manfaat daun ubi jalar untuk gout berasal dari vitamin yang dikandungnya. Dipetik dari penyelidikan yang diterbitkan dalam Archives of Internal Medicine and Nutrition Research, pengambilan vitamin A, vitamin C, dan beta-karoten yang tinggi dapat mengurangkan kadar asid urik dalam tubuh. Walau bagaimanapun, penyelidikan ini tidak menggunakan ketiga-tiga ramuan langsung dari daun ubi jalar. Atas sebab ini, potensi keuntungan ini masih memerlukan kajian lebih lanjut.

13. Menambah platelet

Pesakit dengan demam denggi atau DHF dicirikan oleh tahap platelet yang rendah, di bawah 150,000 per mikroliter darah. Jadi, faedah daun keledek rebus untuk denggi dapat meningkatkan kadar platelet. Sehubungan itu, ubi jalar kaya dengan flavonoid dan tanin yang membantu meningkatkan jumlah platelet. Selain itu, daun ubi jalar juga antioksidan sehingga dapat melindungi platelet dari terkena radikal bebas. Penemuan ini dikemukakan dalam penyelidikan yang diterbitkan dalam Journal of Professional Nursing Research. [[Artikel berkaitan]]

Kesan sampingan daun keledek

Memang khasiat daun keledek baik untuk tubuh. Walau bagaimanapun, kesan sampingan juga menimbulkan aduan baru. Sekiranya anda menghidap hipertensi, tidak digalakkan mengambil banyak dan berterusan. Kerana, daun ubi jalar tinggi mineral yang sebenarnya membuat mineral akan berkumpul dan menyumbat saluran darah, memicu tekanan darah tinggi. Ini juga dijelaskan dalam penyelidikan yang diterbitkan dalam Annals of Medicine. Selain itu, kesan sampingan lain adalah pening, mual, dan muntah. Sebenarnya, ini adalah kesan sampingan pengambilan terlalu banyak vitamin A dari daun keledek.

Cara memproses daun ubi jalar untuk makanan harian

Walaupun mempunyai rasa pahit, cara yang betul untuk memproses daun ubi jalar adalah makanan harian yang boleh anda makan. Anda boleh memproses daun ubi jalar sebagai lauk seperti sayur berdaun hijau yang lain. Contohnya, dengan menumis daun ubi jalar dengan bawang putih, mentega, minyak bijan, dan halia serta garam dan lada sebagai perasa. Anda juga boleh mengukus, menggoreng, atau merebus daun ubi jalar dan memakannya mentah sebagai tambahan salad sayur. Yang paling penting, selalu basuh daun ubi jalar sebelum anda menggunakannya untuk memasak.

Catatan dari SehatQ

Bukan sahaja ubi yang boleh dimakan, anda juga dapat memperoleh manfaat daun ubi jalar apabila dimakan secara berkala. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengetahui bahawa manfaat daun ubi jalar untuk kesihatan di atas masih memerlukan kajian lebih lanjut untuk memastikan keberkesanannya. Sekiranya dimakan dalam bahagian yang berpatutan, anda mungkin mendapat faedah daun keledek. Walau bagaimanapun, pengambilan daun ubi jalar yang berlebihan, terutama pada orang dengan keadaan kesihatan tertentu, boleh memudaratkan kesihatan. Sekiranya anda ingin mengetahui faedah daun ubi jalar dan makanan sihat secara umum, tanya doktor melalui aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Muat turun aplikasi di App Store dan Google Play sekarang! [[Artikel berkaitan]]