Kelebihan Mie Segera untuk Kesihatan, Ada?

Sangat sukar untuk menahan godaan semangkuk mi segera atau kuah goreng pada sebelah petang. Walaupun perut anda berkeroncong di tengah malam, mi segera akan memanggil dari belakang almari dapur anda. Selalunya musuh orang, adakah kemungkinan ada mi segera untuk tubuh?

Adakah faedah mi segera untuk badan?

Mungkin kebaikan mi segera yang boleh dipilih adalah kandungan mikronutrien, iaitu pelbagai vitamin dan mineral. Kandungan vitamin dan mineral biasanya sudah disenaraikan dalam jadual maklumat nilai pemakanan dari bungkusan produk, jadi anda perlu mempertimbangkannya jika anda sesekali ingin makan mi segera. Sebagai contoh, salah satu produk mi segera di Indonesia mengandungi vitamin dan mineral berikut:

Vitamin A
Vitamin B1
Vitamin B6
Vitamin B12
Vitamin B3
Vitamin B9
Vitamin B5
Besi

Penyelidikan di Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika malah dilaporkan, pengambilan mi dan susu yang diperkaya dengan zat besi dapat mengurangkan risiko anemia pada kanak-kanak. Anemia boleh berlaku kerana pengambilan zat besi yang rendah pada pesakit. Walaupun penemuan ini menarik, kandungan vitamin dan mineral mungkin satu-satunya 'faedah' mi segera. Kerana, terdapat lebih banyak pertimbangan dan kesan negatif mi segera, seperti yang akan dibincangkan kemudian.

Bahaya mi segera untuk kesihatan

Sebagai tambahan kepada 'faedah' mi segera di atas, pengambilan mi segera juga mempunyai beberapa risiko berbahaya yang perlu diperhatikan. Beberapa pertimbangan untuk makan mi segera, iaitu:

1. Mengandungi sodium tinggi

Salah satu pertimbangan untuk tidak kerap memakan mi segera adalah kandungan natrium. Contohnya, produk mi segera di Indonesia boleh mengandungi natrium melebihi 600 mg setiap hidangan atau bungkusan. Jumlah di atas tidak melebihi cadangan WHO mengenai had penggunaan natrium harian yang melebihi 2400 mg. Namun, penting untuk diingat bahawa kita masih berisiko mengambil natrium dari makanan lain kerana makanan Indonesia cenderung tinggi kandungan mineral ini. Pengambilan natrium berlebihan boleh membahayakan kesihatan, terutama pada individu yang sensitif terhadap garam (natrium klorida). Sebagai contoh, kesan jangka panjang daripada pengambilan garam yang berlebihan boleh mencetuskan tekanan darah tinggi, meningkatkan risiko barah perut, dan meningkatkan risiko penyakit jantung. Pengambilan risiko garam berlebihan juga dikaitkan dengan risiko kematian pada usia muda.

2. Mengandungi MSG

MSG yang terkandung dalam mi segera dianggap tidak sihat untuk tubuh Monosodium glutamat atau MSG adalah bahan tambahan yang sering ditambahkan untuk menguatkan rasa makanan, termasuk mi segera. Penggunaan MSG cenderung kontroversial, walaupun FDA di Amerika Syarikat menyatakan bahawa penambah rasa ini selamat digunakan. Pengambilan MSG yang berlebihan telah dilaporkan mencetuskan kenaikan berat badan, tekanan darah tinggi, sakit kepala, dan mual. Namun, beberapa kajian melaporkan tidak ada kaitan antara penggunaan MSG sederhana dan kenaikan berat badan - seperti yang dinyatakan dalam sebuah kajian di Vietnam. Perlu diingat bahawa sebilangan individu boleh menjadi lebih peka terhadap MSG jadi penggunaan bahan tambahan ini haruslah terhad. Masalah badan sensitif MSG ini dikenali sebagai Kompleks simptom MSG , yang mencetuskan gejala seperti sakit kepala, sesak otot, mati rasa, dan sensasi kesemutan. Pada akhirnya, penggunaan bahan tambahan seperti MSG mesti terhad dan tidak boleh berlebihan, termasuk dari makanan yang diproses seperti mi segera.

3. Masalah lain jika anda tidak bijak memakan mi segera

Walaupun diperkaya dengan mikronutrien, pengambilan mi segera tidak bijak dikaitkan dengan diet berkualiti rendah. Contohnya, orang yang makan mi segera terlalu kerap berisiko mendapat natrium dan kalori yang tinggi. Pengambilan mi segera juga meningkatkan risiko sindrom metabolik. Sindrom metabolik adalah kumpulan masalah badan yang boleh menyebabkan diabetes, penyakit jantung, dan strok. Penyelidikan yang diterbitkan di Jurnal Pemakanan dilaporkan, pengambilan mi segera dua kali seminggu dikaitkan dengan risiko sindrom metabolik pada responden wanita. [[Artikel berkaitan]]

Cara makan mi segera dengan cara yang betul

Sekiranya anda ingin menikmati mi segera hanya sekali sekala, terdapat beberapa petua yang boleh anda gunakan dalam pemilihan dan penggunaan:

Cari produk mi segera yang menggunakan gandum
Pilih produk mi segera yang mengandungi sodium paling rendah
Tambahkan makanan yang sihat semasa memakan mi segera, seperti sayur-sayuran hijau untuk sumber serat atau ayam dan telur untuk sumber protein

Bolehkah saya makan mi segera setiap hari?

Jawapannya adalah tidak. Menurut kajian yang diterbitkan di Jurnal Pemakanan , pengambilan mi segera lebih dari dua kali seminggu dapat meningkatkan risiko sindrom metabolik pada responden wanita. Sekiranya anda masih mahu makan mi segera, anda harus memakannya dengan menggabungkannya dengan makanan yang bukan makanan yang diproses dan lebih sihat, seperti sayur-sayuran dan telur.

Catatan dari SehatQ

Manfaat mi segera yang kita dapat hanya kandungan vitamin dan mineral. Selebihnya, risiko bahaya mi segera lebih mengintai sekiranya penggunaannya berlebihan dan tidak bijak. Dalam menikmati mi segera, tambahkan sumber serat dan protein untuk menjadikannya lebih selamat untuk penggunaan sekali-sekala.