Sangat sukar untuk menahan godaan semangkuk mi segera atau kuah goreng pada sebelah petang. Walaupun perut anda berkeroncong di tengah malam, mi segera akan memanggil dari belakang almari dapur anda. Selalunya musuh orang, adakah kemungkinan ada mi segera untuk tubuh?
MSG yang terkandung dalam mi segera dianggap tidak sihat untuk tubuh Monosodium glutamat atau MSG adalah bahan tambahan yang sering ditambahkan untuk menguatkan rasa makanan, termasuk mi segera. Penggunaan MSG cenderung kontroversial, walaupun FDA di Amerika Syarikat menyatakan bahawa penambah rasa ini selamat digunakan. Pengambilan MSG yang berlebihan telah dilaporkan mencetuskan kenaikan berat badan, tekanan darah tinggi, sakit kepala, dan mual. Namun, beberapa kajian melaporkan tidak ada kaitan antara penggunaan MSG sederhana dan kenaikan berat badan - seperti yang dinyatakan dalam sebuah kajian di Vietnam. Perlu diingat bahawa sebilangan individu boleh menjadi lebih peka terhadap MSG jadi penggunaan bahan tambahan ini haruslah terhad. Masalah badan sensitif MSG ini dikenali sebagai Kompleks simptom MSG , yang mencetuskan gejala seperti sakit kepala, sesak otot, mati rasa, dan sensasi kesemutan. Pada akhirnya, penggunaan bahan tambahan seperti MSG mesti terhad dan tidak boleh berlebihan, termasuk dari makanan yang diproses seperti mi segera.
Adakah faedah mi segera untuk badan?
Mungkin kebaikan mi segera yang boleh dipilih adalah kandungan mikronutrien, iaitu pelbagai vitamin dan mineral. Kandungan vitamin dan mineral biasanya sudah disenaraikan dalam jadual maklumat nilai pemakanan dari bungkusan produk, jadi anda perlu mempertimbangkannya jika anda sesekali ingin makan mi segera. Sebagai contoh, salah satu produk mi segera di Indonesia mengandungi vitamin dan mineral berikut:- Vitamin A
- Vitamin B1
- Vitamin B6
- Vitamin B12
- Vitamin B3
- Vitamin B9
- Vitamin B5
- Besi
Bahaya mi segera untuk kesihatan
Sebagai tambahan kepada 'faedah' mi segera di atas, pengambilan mi segera juga mempunyai beberapa risiko berbahaya yang perlu diperhatikan. Beberapa pertimbangan untuk makan mi segera, iaitu:1. Mengandungi sodium tinggi
Salah satu pertimbangan untuk tidak kerap memakan mi segera adalah kandungan natrium. Contohnya, produk mi segera di Indonesia boleh mengandungi natrium melebihi 600 mg setiap hidangan atau bungkusan. Jumlah di atas tidak melebihi cadangan WHO mengenai had penggunaan natrium harian yang melebihi 2400 mg. Namun, penting untuk diingat bahawa kita masih berisiko mengambil natrium dari makanan lain kerana makanan Indonesia cenderung tinggi kandungan mineral ini. Pengambilan natrium berlebihan boleh membahayakan kesihatan, terutama pada individu yang sensitif terhadap garam (natrium klorida). Sebagai contoh, kesan jangka panjang daripada pengambilan garam yang berlebihan boleh mencetuskan tekanan darah tinggi, meningkatkan risiko barah perut, dan meningkatkan risiko penyakit jantung. Pengambilan risiko garam berlebihan juga dikaitkan dengan risiko kematian pada usia muda.2. Mengandungi MSG
![](http://files.qirtas.me/wp-content/uploads/kesehatan/1802/sa36fpme5f-5.jpg)
3. Masalah lain jika anda tidak bijak memakan mi segera
Walaupun diperkaya dengan mikronutrien, pengambilan mi segera tidak bijak dikaitkan dengan diet berkualiti rendah. Contohnya, orang yang makan mi segera terlalu kerap berisiko mendapat natrium dan kalori yang tinggi. Pengambilan mi segera juga meningkatkan risiko sindrom metabolik. Sindrom metabolik adalah kumpulan masalah badan yang boleh menyebabkan diabetes, penyakit jantung, dan strok. Penyelidikan yang diterbitkan di Jurnal Pemakanan dilaporkan, pengambilan mi segera dua kali seminggu dikaitkan dengan risiko sindrom metabolik pada responden wanita. [[Artikel berkaitan]]Cara makan mi segera dengan cara yang betul
Sekiranya anda ingin menikmati mi segera hanya sekali sekala, terdapat beberapa petua yang boleh anda gunakan dalam pemilihan dan penggunaan:- Cari produk mi segera yang menggunakan gandum
- Pilih produk mi segera yang mengandungi sodium paling rendah
- Tambahkan makanan yang sihat semasa memakan mi segera, seperti sayur-sayuran hijau untuk sumber serat atau ayam dan telur untuk sumber protein