Walaupun tidak sepopuler ayam atau daging lembu, daging puyuh juga kaya dengan nutrien. Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral yang sihat. Rasanya lebih sedap daripada ayam. Selain itu, telur puyuh juga mengandungi nutrien untuk tubuh. Namun, pastikan untuk selalu memasak sehingga dimasak dengan sempurna untuk membunuh bakteria berbahaya yang mungkin ada di cangkang. [[Artikel berkaitan]] 
Jika dibandingkan dengan daging ayam, daging puyuh mengandungi 4 kali lebih banyak vitamin C. Di samping itu, zat besi adalah 3 kali lebih banyak daripada ayam, bahkan 4% lebih tinggi daripada sirloin daging lembu. Bukan hanya itu, daging puyuh juga mengandungi vitamin A yang tidak dimiliki ayam. Kandungan mineral dan asid amino juga lebih tinggi. Dengan kalori yang lebih rendah, pemakanan daging burung bersaiz sederhana ini cukup lengkap. Baca juga: Pelbagai Manfaat Telur Ayam Kampung untuk Kesihatan
Kandungan pemakanan daging puyuh
Dalam setiap 92 gram daging puyuh, kandungan nutriennya adalah:- Kalori: 123
- Lemak: 4.2 gram
- Kolesterol: 64.4 mg
- Natrium: 46.9 mg
- Kalium: 218 mg
- Protein: 20 gram
- Vitamin A: 2% RDA
- Vitamin B6: 38% RDA
- Vitamin B12: 19% RDA
- Vitamin C: 12% RDA
- Kalsium: 2% RDA
- Besi: 20% RDA
- Magnesium: 6% RDA
- Fosforus: 25% RDA
- Zink: 15% RDA
- Tembaga: 28% RDA
- Selenium: 23% RDA
- Tiamin: 18% RDA
- Riboflavin: 16% RDA
- Niacin: 38% RDA
- Folat: 2% RDA
Manfaat kesihatan puyuh
Daging puyuh tergolong dalam jenis daging unggas yang tinggi nutriennya. Kandungan nutrien di dalamnya dapat memenuhi keperluan nutrisi harian sehingga mempunyai banyak manfaat kesihatan. Berikut adalah beberapa manfaat puyuh yang tidak boleh dilewatkan:1. Sumber antioksidan dan tenaga
Salah satu kelebihan daging puyuh adalah membantu memenuhi keperluan harian vitamin B6 dan vitamin C. Pengambilan vitamin B6 yang mencukupi sangat penting untuk mengubah makanan menjadi tenaga. Sementara vitamin C berkhasiat sebagai penawar antioksidan terhadap radikal bebas. Bukan hanya itu, vitamin C juga diperlukan untuk penghasilan kolagen. Sangat penting untuk pengembangan tulang, ligamen, tendon, dan saluran darah.2. Sumber mineral yang kaya
Sekiranya anda mencari protein yang tinggi mineral, daging puyuh boleh menjadi pilihan. Mengonsumsi 92 gram atau 1 hidangan daging ini sudah memenuhi keperluan harian sebanyak 25% untuk fosfor, 20% untuk zat besi, 15% untuk zink, dan 6% untuk magnesium. Fosfor berperanan dalam memaksimumkan fungsi ginjal, pertumbuhan sel, dan menguatkan tulang. Sementara zat besi penting untuk pembentukan hemoglobin yang berfungsi membawa oksigen ke seluruh badan. Bukan hanya itu, zink juga penting untuk pembentukan DNA, penyembuhan luka, dan imuniti.3. rendah lemak
Bagi mereka yang mencari pilihan daging rendah lemak berbanding ayam atau itik, puyuh adalah pilihan yang baik. Kandungan lemak kira-kira 4.2 gram dalam setiap hidangan. Bukan hanya itu, kalori dari unggas ini juga lebih rendah jika dibandingkan dengan ayam dan itik ayam pedaging.Namun, memandangkan kandungan lemak yang lebih rendah, daging puyuh akan cepat kering jika proses memasaknya tidak betul. Namun, rasanya tidak kurang enak dibandingkan dengan daging lain.4. Menjaga kesihatan jantung
Manfaat puyuh seterusnya berasal dari kandungan protein di dalamnya. Walaupun kandungan daging puyuh tinggi kolesterol, daging puyuh juga kaya dengan protein. Protein dalam daging puyuh dan telur dapat membantu menstabilkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Kandungan kolesterol yang dipelihara dapat membantu menjaga kesihatan jantung.5. Mengatasi anemia
Kandungan zat besi dalam daging puyuh dapat memenuhi hingga 20% dari keperluan harian, bahkan lebih tinggi daripada daging ayam. Manfaat puyuh kerana kandungan zat besinya dapat mengatasi anemia atau keadaan darah rendah. Zat besi juga membantu penghasilan hemoglobin dan eritrosit yang dapat mengatasi kurang darah di dalam badan. Baca juga: Makanan Sihat yang Baik untuk Tubuh dan Penting untuk TahuCara memproses daging puyuh
Walaupun mempunyai kandungan nutrisi, masih ada bahaya daging puyuh yang perlu diperhatikan. Burung puyuh lebih mudah terkena logam berat yang membahayakan kesihatan. Logam ini boleh menyebabkan beberapa kesan toksikologi termasuk perubahan tingkah laku, disfungsi imun, dan kerosakan organ. Oleh itu, anda perlu memasak puyuh dengan betul. Agak mudah untuk memproses daging puyuh, boleh dipanggang atau digoreng. Tetapi perlu diingat proses pemprosesan boleh mempengaruhi kandungan lemak yang dimakan. Semasa memprosesnya, pastikan ia dimasak sepenuhnya untuk mengurangkan risiko penularan penyakit dari daging mentah. Tidak memakan kulit puyuh juga dapat mengurangkan lemak. Nisbah daging dan tulang puyuh cukup seimbang. Biasanya, ada orang yang suka memakan tulang sekaligus. Rasa daging puyuh serupa dengan ayam, cuma lebih sedap dan sedap.Puyuh vs ayam, mana yang lebih sihat?
Jika dibandingkan dengan daging ayam, daging puyuh mengandungi 4 kali lebih banyak vitamin C. Di samping itu, zat besi adalah 3 kali lebih banyak daripada ayam, bahkan 4% lebih tinggi daripada sirloin daging lembu. Bukan hanya itu, daging puyuh juga mengandungi vitamin A yang tidak dimiliki ayam. Kandungan mineral dan asid amino juga lebih tinggi. Dengan kalori yang lebih rendah, pemakanan daging burung bersaiz sederhana ini cukup lengkap. Baca juga: Pelbagai Manfaat Telur Ayam Kampung untuk Kesihatan
