Kacang pistachio adalah sejenis kacang yang diambil dari pokok Pistacia vere. Pistachio diketahui mengandungi pelbagai lemak baik dan merupakan sumber protein, serat, dan antioksidan yang diperlukan oleh tubuh kita. Manfaat kesihatannya tidak dapat dipertikaikan. Beberapa kajian juga membuktikan bahawa pistachio mempunyai manfaat kesihatan yang serba boleh untuk tubuh kita. 
Pistachio Salah satu dilema vegan dan vegetarian terbesar ialah tidak mendapat cukup protein dari daging. Nasib baik, kehadiran pistachio dapat menawarkan penyelesaian yang bernas. Dalam 1 gram kacang pistachio, terdapat 6 gram protein yang diperlukan oleh tubuh. Sebenarnya, pistachio dipanggil kacang protein terbaik untuk vegan dan vegetarian.
Kacang pistachio dan manfaat kesihatannya untuk badan
Sejak beribu-ribu tahun yang lalu, kacang pistachio telah dimakan oleh masyarakat dunia. Selain dimakan mentah, kacang pistachio juga dapat melengkapi salad ke ais krim. Berikut adalah pelbagai faedah kacang pistachio yang telah dibuktikan oleh penyelidikan:1. Dilengkapi dengan pelbagai nutrien
Banyak faedah kesihatan pistachio berasal dari kandungan nutrisi mereka. Kira-kira 28 gram kacang pistachio, mengandungi pelbagai nutrien ini:- Kalori: 159
- Protein: 5.72 gram
- Lemak: 12.85 gram
- Karbohidrat: 7.70 gram
- Serat: 3 gram
- Gula: 2.17 gram
- Magnesium: 34 miligram
- Kalium: 291 miligram
- Fosforus: 139 miligram
- Vitamin B6: 0.482 miligram
- Vitamin B1: 0.247 miligram
2. rendah kalori
Berbanding dengan kacang jenis lain, pistachio mempunyai jumlah kalori yang agak rendah. Setiap 28 gram sahaja, pistachio hanya mengandungi 159 kalori. Bandingkan dengan kacang tanah, yang mempunyai lebih daripada 200 kalori.3. Antioksidan
Antioksidan adalah bahan penting yang dapat mengurangkan risiko pelbagai penyakit, seperti kanser misalnya. Antioksidan mempunyai peranan penting dalam mencegah kerosakan sel tubuh. Berbanding dengan kacang jenis lain, pistachio dipercayai mengandungi lebih banyak antioksidan. Pelbagai jenis antioksidan seperti y-tokoferol, fitosterol, hingga karotenoid xanthophyll, terdapat dalam pistachio. Dalam satu kajian, 28 responden dengan kolesterol tinggi diminta untuk makan 1-2 hidangan pistachio sehari selama empat minggu. Akibatnya, kadar antioksidan dalam tubuh mereka juga meningkat.4. Mata sihat
Pistachio mengandungi antioksidan lutein dan zeaxanthin. Kedua-dua antioksidan ini sangat baik untuk kesihatan mata. Menurut satu kajian, lutein dan zeaxanthin dapat mengurangkan risiko penyakit mata seperti katarak hingga degenerasi makula.5. Usus yang sihat
Sama seperti kacang lain, pistachio juga mengandungi jumlah serat yang tinggi setiap hidangan. Serat diperlukan untuk melancarkan "perjalanan" makanan di usus, sehingga sembelit dapat dicegah. Menurut kajian berskala kecil, makan pistachio dapat meningkatkan jumlah bakteria baik dalam usus, serta mengurangi kadar bakteria jahat di usus.6. Baik untuk vegan dan vegetarian
Pistachio Salah satu dilema vegan dan vegetarian terbesar ialah tidak mendapat cukup protein dari daging. Nasib baik, kehadiran pistachio dapat menawarkan penyelesaian yang bernas. Dalam 1 gram kacang pistachio, terdapat 6 gram protein yang diperlukan oleh tubuh. Sebenarnya, pistachio dipanggil kacang protein terbaik untuk vegan dan vegetarian. 7. Menurunkan berat badan
Kacang pistachio bukan sahaja membantu menurunkan berat badan, tetapi juga mengekalkan berat badan yang ideal. Dalam satu kajian, terbukti bahawa orang yang menggunakan 53 gram pistachio selama 12 minggu, berjaya mengurangkan indeks jisim badan mereka.8. Baik untuk kesihatan jantung
Pistachio dapat menyihatkan jantung dengan menurunkan jumlah kolesterol dan tekanan darah tinggi di dalam badan kita. Satu kajian juga membuktikan pengambilan 2 porsi pistachio setiap hari, dapat mengurangkan risiko penyakit jantung. Dalam penyelidikan lain, pistachio telah dinobatkan sebagai "juara" dalam hal menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik.9. Menjaga kestabilan gula dalam darah
Makan pistachio tidak akan meningkatkan kadar gula dalam darah secara tiba-tiba kerana kacang ini mempunyai indeks glisemik rendah. Dalam kajian berskala kecil yang melibatkan 10 orang, makan pistachio dengan makanan karbohidrat terbukti menurunkan gula darah mereka.10. Menurunkan risiko barah usus besar
Kerana mengandungi serat yang cukup tinggi, pistachio dapat mengurangkan risiko barah usus besar. Sama ada memakannya mentah atau dengan memanggangnya, para pakar mendapati bahawa pistachio masih dapat menurunkan risiko barah usus besar. [[Artikel berkaitan]]Catatan dari SehatQ:
Itulah pelbagai faedah kacang pistachio yang sangat serba boleh untuk kesihatan tubuh kita.Selain diperkaya dengan pelbagai nutrien yang sangat penting untuk kesihatan, pistachio juga sangat sedap dan senang dimakan. Pasti anda masih tidak mahu mencubanya?
