Kelebihan Gula Sawit dan Perbezaannya dengan Jenis Gula Lain

Selalunya orang keliru menganggap bahawa gula aren, gula aren, dan gula aren adalah jenis gula yang sama. Sebenarnya, tidak jarang orang membuat kesalahan membezakan antara ketiganya. Sebenarnya, walaupun keduanya berwarna coklat, ketiga-tiganya adalah pelbagai jenis gula. Gula aren adalah salah satu jenis gula yang mula digunakan secara meluas untuk menggantikan gula pasir. Ini kerana gula aren dianggap lebih selamat dan sihat daripada gula pasir. [[Artikel berkaitan]]

Apa itu gula aren?

Gula aren dikenali sebagai gula semut. Bukan tanpa sebab, tetapi kerana tekstur gula seperti butiran pasir yang lembut seperti semut. Gula aren dibuat dari getah tanaman sawit. Jenis pokok sawit yang digunakan mungkin berbeza-beza, bergantung pada kawasan geografi di mana gula aren dibuat. Yang pasti, gula ini lebih mudah dikenal pasti kerana penyediaannya dalam bentuk biji-bijian halus. Ada juga yang mengatakan bahawa gula aren adalah gula aren. Gula aren mengandungi hingga 70 peratus sukrosa dan campuran sekitar 10 peratus glukosa fruktosa. Gula aren juga mengandung protein, fosfor, tembaga, kalsium, magnesium, sodium, zat besi, zink, dan mangan. Walaupun mengandungi sejumlah kecil mineral, gula ini tetap berkhasiat untuk kesihatan tubuh. Kemudian, kandungan kalori gula aren tidak jauh berbeza dengan gula pasir. Gula pasir mengandungi 16 kalori, gula perang 15 kalori, dan gula aren 10 kalori setiap satu sudu teh. Baca juga: Bentuk yang berbeza, Fungsi yang berbeza, Kenali Jenis Gula dan Kegunaannya

Perbezaan antara gula aren dan gula Jawa dan gula aren

Untuk membezakannya cukup mudah. Berikut adalah perbezaan antara gula aren dan gula aren dan gula aren yang harus anda ketahui:

1. Bahan pembuatan

Gula aren dibuat dari getah pohon kelapa, sedangkan gula aren dibuat dari getah pohon palem dan gula aren dibuat dari getah pohon kelapa.

2. Tekstur

Gula aren mempunyai tekstur seperti butiran pasir yang lembut. Manakala gula merah padat dengan tekstur halus. Ia berbeza dengan gula aren yang walaupun kedua-duanya berbentuk padat, tetapi teksturnya lebih kasar dan lebih keras daripada gula merah kerana dalam penghabluran gula aren berlaku.

3. Warna

Gula aren mempunyai warna paling gelap jika dibandingkan dengan gula aren dan gula aren. Gula perang itu sendiri boleh menjadi coklat muda hingga coklat kemerahan.

4. Bentuk dan pembungkusan

Gula Jawa biasanya berbentuk silinder atau seperti tempurung kelapa. Begitu juga dengan gula aren, boleh berbentuk silinder atau tempurung kelapa. Namun, gula aren adalah gula yang sering dibungkus daun kelapa sawit. Sementara itu, gula aren dalam bentuk butiran dan dibungkus dalam bungkusan plastik.

5. Rasa

Dari segi rasa, gula aren mempunyai rasa manis paling ringan jika dibandingkan dengan gula aren dan gula aren. Gula aren mempunyai rasa dan aroma yang paling kuat dari ketiganya. Dari segi aroma, gula aren mempunyai bau khas seperti karamel.

Kebaikan gula aren

Cara membuat gula aren yang lebih semula jadi menjadikan gula ini didakwa lebih sihat daripada gula pasir. Bukan itu sahaja, walaupun gula ini tidak boleh dikatakanmakanan superGula ini mempunyai pelbagai kebaikan berdasarkan kandungan yang terdapat di dalamnya.

1. Mengandungi kalium

Kalium adalah nutrien utama dalam gula aren. Dalam satu sudu teh gula aren mengandungi kalium yang dapat memenuhi 1 persen dari keperluan harian seseorang. Kalium adalah elektrolit yang sangat penting dan berguna untuk mengekalkan fungsi pencernaan, mengatur keseimbangan cairan, pengecutan otot, dan isyarat saraf. Keperluan kalium harian yang mencukupi dapat membantu mengurangkan tekanan darah tinggi, mengurangkan risiko strok, dan mencegah osteoporosis dan batu karang.

2. Mempunyai kandungan tenaga

Gula aren juga mengandungi karbohidrat yang merupakan sumber tenaga. Dengan tenaga yang mencukupi, badan dapat berfungsi dengan baik.

3. Terdapat inulin untuk kesihatan pencernaan

Gula aren mengandungi inulin, serat makanan larut yang sangat bermanfaat untuk bakteria usus dalam pencernaan. Selain bermanfaat untuk melindungi saluran pencernaan, inulin juga dapat membantu mengawal kadar gula darah pada penderita diabetes jenis 2. Tetapi perlu diingat, gula aren adalah pemanis semula jadi yang tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan.

4. Kaya dengan fitonutrien

Gula aren juga kaya dengan fitonutrien atau nutrien dari tumbuhan yang membawa banyak faedah. Kandungan fitonutrien seperti antosianidin, polifenol, dan nutrien serupa lainnya mempunyai manfaat antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dan melindungi tubuh dari pelbagai penyakit. Baca juga: Elakkan risiko penyakit, ini adalah pemanis semula jadi yang menggantikan gula yang lebih sihat

Mesej dari SehatQ

Itulah kebaikan gula aren yang tidak diketahui umum. Walaupun sering diketahui lebih sihat daripada jenis gula lain, gula aren untuk pesakit kencing manis tetap harus diperhatikan. Tidak semua jenis gula baik untuk kesihatan, terutama jika dikonsumsi secara berlebihan. Oleh itu, pastikan anda mengambil gula secara sederhana dan terus menjalani gaya hidup sihat. Adakah anda berminat untuk mencuba gula ini sebagai pengganti gula pasir di rumah? Sekiranya anda ingin berunding secara langsung dengan doktor mengenai jenis gula yang sihat, anda bolehsembang doktor di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ.

Muat turun aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store.