Kulit Kentang Sangat Bermanfaat untuk Kesihatan Kerana Mengandungi Pelbagai Nutrien, Lihat Fakta

Kentang adalah makanan yang sering dimakan oleh masyarakat dunia, termasuk di Indonesia. Sebilangan orang lebih suka makan kentang dengan mengupas kulit terlebih dahulu. Namun, ada juga yang tidak membuang kulit kentang dan memakannya bersama daging. Nampaknya, kulit kentang sangat bermanfaat untuk kesihatan kerana mengandungi pelbagai nutrien. Ada apa-apa?

Kulit kentang sangat bermanfaat untuk kesihatan kerana mengandungi pelbagai nutrien

Kulit kentang sangat bermanfaat untuk kesihatan kerana mengandungi pelbagai khasiat dan nutrien, inilah yang akan anda perolehi:

1. Serat dan protein

Kulit kentang mengandungi makronutrien, karbohidrat dan protein. Karbohidrat dalam kentang juga mengandungi serat yang bermanfaat untuk kesihatan pencernaan. Berikut adalah kandungan makronutrien pada kulit kentang panggang untuk setiap 58 gram:

• Jumlah karbohidrat: 27 gram
• Protein: 2.5 gram
• Serat: 4.6 gram

Dari 58 gram kulit kentang di atas, kalori yang boleh diperoleh adalah sekitar 115.

2. Vitamin

Sebagai sayur-sayuran, kulit kentang juga mengandungi pelbagai jenis vitamin. Sebilangan vitamin dalam kulit kentang (100 gram) adalah:

• Vitamin C (8 miligram)
• Vitamin A (62 mikrogram)
• Vitamin B1 (0.063 miligram)
• Vitamin B2 (0.109 miligram)
• Vitamin B3 (1,059 miligram)
• Vitamin B6 (0.239 miligram)
• Vitamin B9 (20 mikrogram)
• Vitamin B12 (0.11 mikrogram)

Seperti yang anda lihat dari senarai di atas, kulit kentang mengandungi pelbagai vitamin B. Vitamin ini berperanan dalam fungsi saraf dan kesihatan organ termasuk otot, kulit, jantung, dan otak.

3. Mineral

Makan kentang dengan kulit dapat memberi manfaat kepada tubuh.Selain vitamin, kulit kentang sangat bermanfaat untuk kesihatan kerana mengandungi beberapa jenis mineral. Mineral yang terdapat dalam kulit kentang (100 gram), iaitu:

• Kalium (376 miligram)
• Fosfor (132 miligram)
• Kalsium (141 miligram)
• Magnesium (25 miligram)
• Tembaga (0.119 miligram)
• Zink (0.93 miligram)
• Besi (0.65 miligram)
• Selenium (5.6 mikrogram)

Kalium adalah salah satu mineral penting dalam kulit kentang. Kalium berperanan dalam reaksi kimia dalam badan - termasuk reaksi yang penting untuk metabolisme. Kalium juga terlibat dalam penggunaan tenaga, impuls saraf, dan pengecutan otot.

Kulit kentang sangat bermanfaat untuk kesihatan, apa?

Kerana mengandungi pelbagai nutrien, kulit kentang juga sangat bermanfaat untuk kesihatan. Manfaat kulit kentang, termasuk:

1. Sistem pencernaan yang sihat

Kulit kentang mengandungi serat dengan tahap yang cukup mengagumkan. Bukan rahsia lagi, serat adalah jenis karbohidrat yang bermanfaat untuk saluran pencernaan. Serat membantu melancarkan pergerakan usus, mencegah sembelit, meningkatkan ketumpatan najis, dan menyerap air untuk menjadikan najis lebih mudah melewati sistem pencernaan.

2. Mengekalkan kekuatan tulang

Kulit kentang mengandungi pelbagai mineral seperti kalsium, fosforus, zink, magnesium, kalium, dan zat besi. Mineral ini mempunyai kesan positif dalam pemeliharaan struktur dan kekuatan tulang. Memakan kulit kentang juga berpotensi untuk mengurangkan risiko kehilangan tulang atau osteoporosis pada wanita pascamenopause.

3. Mengawal tekanan darah dan degupan jantung

Sebilangan mineral dalam kulit kentang berpotensi untuk mengawal tekanan darah. Mineral ini termasuk kalium, magnesium, dan kalsium. Kalium juga terlibat dalam aktiviti isyarat elektrik untuk mengawal degupan jantung yang tidak teratur.

4. Menjaga ketahanan badan

Selain vitamin dan mineral, kulit kentang juga mengandungi sebatian khas flavonoid tumbuhan. Flavonoid mempunyai kesan anti-radang dan antioksidan untuk melindungi tubuh daripada penyakit dan jangkitan. Jenis flavonoid tertentu pada kulit kentang, iaitu quercetin, membantu merangsang fungsi imun, mempunyai sifat antivirus, dan menghalang pembebasan histamin yang mencetuskan reaksi alergi. [[Artikel berkaitan]]

Catatan dari SehatQ

Kulit kentang sangat bermanfaat untuk kesihatan kerana mengandung berbagai nutrien, termasuk serat, vitamin, mineral, dan flavonoid. Sekiranya anda masih mempunyai pertanyaan susulan mengenai pemakanan pada kulit kentang dan faedahnya, anda boleh tanya doktor dalam aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Aplikasi SehatQ tersedia di Appstore dan Playstore yang memberikan maklumat hidup sihat yang boleh dipercayai.