Ayam Organik dan Ayam Probiotik, Mana Yang Lebih Sihat?

Ayam organik dan ayam probiotik adalah salah satu makanan paling sihat. Di samping itu, semakin tinggi kesedaran untuk mengelakkan ayam pedaging kerana kesan sampingannya. Walaupun semakin popular, biasanya jenis ayam probiotik dan ayam organik hanya terdapat di pasar raya atau pasar moden. Harganya boleh dua kali lebih mahal daripada ayam pedaging. Kedua-duanya malah dianggap ayam yang sihat, bukan?

Kenali ayam organik

Perkara paling penting yang membezakan ayam organik dengan ayam lain adalah proses penternakan. Jenis ayam organik adalah ayam yang dibesarkan secara semula jadi, sepenuhnya tanpa campur tangan kimia. Berbeza dengan ayam pedaging yang menerima suntikan hormon. Ayam Organik adalah ayam yang dibesarkan tanpa vaksin dan tanpa antibiotik lain, mulai dari DOC (Day Old Chick), hingga dibesarkan tanpa menggunakan vaksin, dan antibiotik lain, makanan juga dibuat dari bahan organik, seperti sayur-sayuran organik, dan dedak juga diperbuat daripada beras organik. Ayam jarak bebas organik adalah ayam yang dibesarkan tanpa bahan kimia. Jenis ayam ini dipotong pada usia 60 hari dengan berat sekitar 900-1000 gram, bentuk ayam lebih baik daripada ayam biasa. Beratnya juga lebih berat daripada ayam biasa. [[related-article]] Ayam organik juga tidak mudah membusuk ketika mentah, dan tidak mudah rosak ketika dimasak, dan rempah-rempah menyerap dengan cepat. Jadi, tidak memerlukan masa yang lama dan menjimatkan perasa pasti. Kelebihan ayam ini adalah kandungan protein dalam jumlah besar yang dapat menyuburkan badan. Bukan itu sahaja, ayam organik juga mendapat makanan dari beras organik. Kebarangkalian terkena logam juga sangat rendah. Kelebihan lain ialah tidak terkena racun perosak pada bulu dan daging. Selanjutnya, kemungkinan ayam ini mengandungi bakteria E.coli sangat kecil. Secara umum, daging ayam organik selamat, yang bermaksud tidak tercemar dengan penyakit, bahan kimia, dan ubat-ubatan.

Kenali ayam probiotik

Sebaliknya, ayam probiotik adalah ayam broiler yang makanannya diberi bakteria Lactobacillus. Bukan hanya itu, ayam jenis ini juga mendapat ramuan seperti halia, brotowali, kunyit, dan temulawak. Dengan memberikan ramuan dan bakteria baik ini kepada Prebiotic Chicken, prestasi pencernaan ayam lebih baik, dan kandungan lemak, lendir, dan minyak semula jadi lebih sedikit daripada ayam biasa, sehingga kadar kolesterol dikurangkan. Tujuan penyediaan ramuan dan bakteria ini adalah untuk memaksimumkan pencernaan ayam. Hasilnya, minyak semula jadi, lendir, dan juga lemak ayam lebih sedikit jika dibandingkan dengan ayam biasa. Manfaat memakan ayam probiotik adalah tahap protein yang lebih tinggi tetapi menurunkan kolesterol. [[artikel berkaitan]] Ayam Prebiotik juga mempunyai tekstur yang lembut dan kasar, warna kulitnya berwarna merah jambu sehingga kelihatan lebih segar. Apabila direbus, hampir tidak ada busa, jadi kuahnya selamat untuk kuah bagi anda yang sering membuat sayur, sup ayam, dan lain-lain.

Berbeza dengan ayam biasa

Sudah jelas perbezaan antara dua ayam dan ayam biasa. Ayam yang biasa dalam kes ini adalah ayam bakar. Ayam ayam bakar adalah jenis ayam yang paling berpatutan serta bahagian daging yang paling gemuk dan paling banyak. Malangnya, ini berlaku kerana ayam diberi suntikan hormon semasa tempoh pembiakannya. Sebenarnya, ayam pedaging atau ayam biasa tumbuh 30% lebih cepat daripada ayam asli kerana suntikan hormon. Umur rata-rata ayam hanya sekitar 6 minggu sebelum disembelih. Apabila dipotong, beratnya boleh mencapai 2.5 kilogram. Sebaliknya, proses menggemukkan ayam yang terlalu cepat menjadikan keadaan fizikalnya tidak baik. Beberapa kesan sampingan seperti:

• Tekanan
• Keadaan jantung tidak baik
• Kecederaan kaki kerana tidak dapat menopang berat badan
• Luka pada kulit
• Kesukaran bernafas

Perkara yang paling membezakan ayam pedaging dari ayam organik dan ayam probiotik adalah kehadiran jangkitan bakteria. Memandangkan bahawa ayam pedaging dibesarkan di kandang yang sesak dan kotor, ini bermaksud bahawa kebersihan tidak dijaga. Kemungkinan jangkitan bakteria E coli dan Salmonella cukup tinggi.

Kebaikan ayam probiotik

Walaupun lebih mahal, ayam ini adalah pilihan yang selamat untuk memakan protein haiwan. Anda harus membelanjakan lebih banyak, tetapi kesihatan anda dapat dijaga dengan lebih baik. Beberapa faedah memakan ayam probiotik untuk kesihatan adalah:

• Fungsi pencernaan yang optimum
• Mencegah keradangan usus
• Sistem imun yang lebih kuat
• Mencegah eksim dan psoriasis
• Cegah kenaikan berat badan secara drastik
• Mencegah kolesterol
• Menambah tenaga

Kebaikan makan ayam

Tahukah anda bahawa terdapat begitu banyak faedah kesihatan daging ayam? Inilah faedah yang anda dapat dengan memakan ayam yang diproses.

1. Kaya dengan protein

Daging ayam, terutama payudara, adalah salah satu sumber protein terbaik. Seperti yang kita ketahui, protein adalah komponen yang diperlukan oleh tubuh untuk berfungsi dengan baik.

2. Mengandungi vitamin dan mineral

Dikutip dari penelitian yang diterbitkan oleh Food & Nutrition Research, selain menjadi sumber protein, daging ayam juga dapat menjadi sumber vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Ia mengandungi vitamin B yang berperanan penting dalam membentuk sel darah merah. Daging ayam juga mengandungi vitamin D yang dapat membantu menyerap kalsium dan menguatkan tulang. Kemudian, vitamin A di dalamnya juga sihat untuk penglihatan dan memainkan peranan penting dalam sistem imun.

3. Menurunkan berat badan

Protein yang terdapat dalam daging ayam, terutama payudara, baik untuk anda yang sedang menjalani diet. Kerana protein akan membuat anda merasa kenyang tanpa perlu makan banyak, sekaligus mengurangkan keinginan untuk makanan lain yang tidak sihat.

4. Mengandungi sebatian antikanker

Ayam dimasukkan sebagai salah satu "daging putih" bersama dengan ikan. Makan daging putih dipercayai dapat mengurangkan risiko terkena barah. Sementara itu, risiko barah akan meningkat jika anda makan terlalu banyak "daging merah" seperti daging lembu atau daging babi.

5. Mengawal tekanan darah

Ayam, bersama kacang-kacangan dan sayur-sayuran dan buah terbukti membantu menurunkan tekanan darah. Tetapi tentu saja, kelebihan daging ayam hanya dapat diperoleh jika anda memprosesnya dengan cara yang sihat, bukan dengan menggoreng atau memasak dengan menggunakan banyak garam atau natrium. Sekarang, pilihannya adalah milik anda. Adakah anda ingin makan ayam suntikan atau alternatif yang lebih sihat: ayam probiotik atau ayam organik? Sekiranya risikonya lebih rendah, mengapa tidak? Tetapi jika anda masih makan ayam pedaging, pastikan untuk memprosesnya dengan betul. Potong bahagian ayam mentah dengan pisau yang berbeza dengan pisau memasak untuk mengurangkan pencemaran dengan bakteria E.coli dan Salmonella. Sekiranya anda mempunyai pertanyaan lebih lanjut mengenai jenis ayam organik dan probiotik serta faedah daging ayam secara umum, tanya doktor secara langsung dalam aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Caranya, muat turun sekarang di App Store dan Google Play . [[Artikel berkaitan]]